Garganega Veronese Bianco

WEINTRAUBEN: Garganega 90% + Trebbiano. Toskanischen und Malvasia
GR. ALKOHOL: 13% vol.
RESTSÜSSE: 0,2 g/l
KAPAZITÄT PACKUNG: 750 ml
FLASCHEN PRODUZIERT: 3000
DOWN-LAND: E Süd/Ost-Bereich: lehmig, mit
ART DER ANLAGE: Verona Pergola
YIELD-DICHTE: 120 l/ha, Stämme/ha: 2500.Viti sehr alt
ERNTE: Die Ernte beginnt in Richtung der 15. Oktober, wenn die Trauben ist surmatura. Die Trauben werden von Hand geerntet und in die Keller in den Feldern von 15 kg.
VERARBEITUNG DES WEINES: natürliche Gärungstemperatur: 5 Tage auf dem Trester und vollständige Gärung muss Blume
AGING-AGE: Stahl: 6 Monate, Fässer 1 Monat 50%, Flasche: Vor 2 Monaten
WEIN BESCHREIBUNG: Die Farbe ist gelb mit einem intensiven Belastung von Akazien, Mimosen und weiße Früchte, Pfirsich und Apfel. Der Geschmack ist weich, Bilac durch eine frische Säure. Alkohol 13,0%.

Kombination
Es verbraucht innerhalb von drei Jahren ab dem Jahrgang begleitenden Fischgerichte, Pasta und weißem Fleisch.



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